Пестрый салат с редисом
11 октября 2008
На 4 порции:
250 грамм зеленой стручковой фасоли
200 грамм светлой стручковой фасоли
4 помидора
1 пучок редиса
1 пучок зеленого лука с луковичками
3 ст л растительного масла
2 ст л яблочного уксуса
соль, черный молотый перец
1. Стручки фасоли переберем, вымыть и нарезаем кусочками длиной 3 см. Всю фасоль варим в подсоленной воде около 10 мин. Потом откинем на дуршлаг и дадим хорошо стечь воде.
2. Помидоры вымыть и разрезаем каждый на 8 частей. Редис и луковички вымыть и нарезаем соответственно кружочками или колечками.
3. Для соуса смешаем растительное масло с уксусом, солью и перцем, Зеленый лук вымыть, промокнуть, нарезаем тонкими колечками и добавим в соус.
4. Все компоненты салата смешаем в миске, польем приготовленным соусом и перемешаем.
Смотрите также:
Как подготавливаем фасоль